春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的調(diào)味品?

我們調(diào)料家族最先出現(xiàn)的三個(gè)成員，是鹽、梅、酒。 先說(shuō)鹽，它是家族?的??哥。早在仰韶?化時(shí)期，?們就開(kāi)始在海??提煉鹽了。鹽既能增加?物的味道，?能制作腌制品。 酒，是家族?的?三。在安陽(yáng)郭家莊?座殷墓?考古發(fā)現(xiàn)，夏商時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始?酒來(lái)做菜了。 說(shuō)完鹽，再來(lái)說(shuō)梅，它是家族?的?姐。注意，此梅?彼梅，它不是“歲寒三友”的梅花，它是梅?，稱呼它“酸友”倒是更合適。?們看中的，主要也是它的酸味

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期酒的度數(shù)?

談起古代的酒，好么，好多人直接三個(gè)字蹦出嘴，而且還是在完全不受控制的情況下：女兒紅，完全是受電視劇的影響，談起女兒紅，不得不說(shuō)，好酒世間釀啊，鉆石不是有個(gè)廣告嘛：鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永流傳。我想女兒紅也可以這樣來(lái)個(gè)廣告：女兒紅恒久遠(yuǎn)，一壇幾百年。跟你們這么說(shuō)吧，幾百年都是少說(shuō)了，鉆石還會(huì)丟，酒可不會(huì)。 元代以前，南宋為止，那時(shí)候的酒啊，都是發(fā)酵酒，度數(shù)超低的，二十度應(yīng)該打頭了，也可以說(shuō)是現(xiàn)在的啤酒，不過(guò)那時(shí)的酒可比現(xiàn)在的啤酒有營(yíng)養(yǎng)多了，現(xiàn)代詞：液體面包，但是如果你要是說(shuō)它是百事可樂(lè)的話，那我也沒(méi)有意見(jiàn)，畢竟百事可樂(lè)是酒中的農(nóng)夫山泉嘛：有點(diǎn)甜。 自北宋時(shí)期遼國(guó)、金國(guó)、元朝等進(jìn)駐中國(guó)以后，才有蒸餾酒的首創(chuàng)，說(shuō)白了，就是飲高度數(shù)的酒驅(qū)寒。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)的酒多少度?

戰(zhàn)國(guó)時(shí)的酒度數(shù)很低，6—8度左右。那時(shí)的酒由于沒(méi)有蒸餾技術(shù)，并且釀酒原料不處理，主要依靠自然分解，發(fā)酵工藝不完善，自然接種，所以存在很多雜菌，導(dǎo)致酒精度很低的。 這種酒由于自然接種，雜菌多，也是有酸味的，主要是乳酸菌引起的。所以戰(zhàn)國(guó)時(shí)期釀酒技術(shù)落后，導(dǎo)致酒精度不高。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)的酒多少度?

元代以前，南宋為止，那時(shí)候的酒啊，都是發(fā)酵酒，度數(shù)超低的，二十度應(yīng)該打頭了，也可以說(shuō)是現(xiàn)在的啤酒，不過(guò)那時(shí)的酒可比現(xiàn)在的啤酒有營(yíng)養(yǎng)多了，

戰(zhàn)國(guó)喝什么酒?

中國(guó)酒的起源約在6000 ～ 7000 年以前，至周朝時(shí)，受益于生產(chǎn)力的進(jìn)步，酒釀造技術(shù)和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室設(shè)有專門(mén)的釀造部門(mén)，并有酒官。我國(guó)最早的禁酒法令《酒誥》，就頒步于這一時(shí)期，“禁官縱飲，禁民酗酒，講究酒德”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)飲酒之風(fēng)多么盛行。 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，人們釀造酒的原料多種多樣，酒的品類也非常的多。 按大類來(lái)分，主要以谷物酒為主，還有《楚辭》里提到的配制酒，以及帶點(diǎn)神奇色彩的果酒。